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雞精的成分及特點介紹

點擊次數:   更新時間:19/10/24 16:35:10     來源:威海調味品 分    享:

  還因為不懂雞精的一些相關知識點,被別人叫做小白嗎?還不看看威海調味品公司寫的這個文章,讓你擺脫小白的稱號:
  雞精是一種復合鮮味劑,是日常使用的調味品,在燒菜、做湯時經常會用到,提鮮等效果非常顯著。
  雞精基本成分是在含有40%的味精基礎上,加入助鮮劑、鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等成分加工而成,并含有多種氨基酸,主要由谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食用鹽、雞肉、雞骨粉或者濃縮抽取物為基本原料,添加香精、賦型劑,經混合、制粒、干燥而成的一種復合調味料品,按照形態可被分為粉狀、顆粒狀、塊狀,往往都以顆粒狀為主。
  雞精具有以下特性:
  化學成分是將核苷酸與谷氨酸鈉復合,鮮度很高,并且耐高溫、不串味兒、食后不干等優點。從衛生角度考慮,雞精對人體更是無毒無害,使用條件也很寬松,適量加入到一些菜肴、湯、面食中,都有很好的增鮮作用。
  以上內容就是威海調味品公司為大家做出的介紹,更多有關的知識我們將會陸續向大家奉獻.敬請期待.
  

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